|
Elmalı kurabiye tarifi Kurabiyemizin hamuruna geçmeden önce, soğuması için elmalı içini pişirin. Rendelenmiş elmalarımızın üzerine şekeri ekleyip, kısık ateşte pişiri ve tarçını ve cevizi veya fındığı ilave edin Elmalarımız soğurken hamurumuzu hazırlıayın.
Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabınıza alıp, karıştırın ve kabartma tozu ile azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru, istediğimiz kurabiye büyüklüğüne göre 4 veya 5e bölüp, merdane ile mümkün olduğu ölçüde yuvarlak açarak, bıçakla 8 eşit üçgene kesin. Üçgenlerin geniş parçalarına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı içen koyup, geniş tarafından başlayarak sarın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif pembeleşip, çok renk almadan kalacak şekilde pişirin.
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (annem 4-5 su bardağı arasında olacağını söyledi)
- Üzeri için pudra şekeri
İç Malzemesi:
- 3-4 adet rendelenmiş elma
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Dövülmüş ceviz veya fındık
|
