Malzemeler

750gr kadar somon balığı(fileto olarak alınıp kuşbaşı doğranmış)
2 adet domates

3-4 adet sivri biber

1 adet kırmızı biber

1 paket kültür mantarı

1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Taze kekik biberiye tuz

Yapılışı

Öncelikle pişirirken kararmamaları için mantarları yıkayıp dilimleyin, limonlu suda 5 dakika kadar haşlayıp süzün. Somon filetoları güzelce yıkayın, kuşbaşı doğrayın. Büyük bir tavada(bu iş için en uygunu wok tava diyebilirim)yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsakları bir miktar zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. gri parçalar halinde doğranmış sivri ve kırmızı biberleri ekleyip 5-10 dk. kavurun. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin, hafif sulanana kadar kavurun. Mantarları, kuşbaşı doğranmış balığı ve tuzu da ilave edin. Yüksek ateşte 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ateşi biraz düşürün, pişmeye bırakın. Gerekli gördüğünüz yerde bir miktar kaynar su ekleyebilirsiniz. inmeden biraz önce taze kekik ve biberiyeyi ekleyin. Ocaktan alın.

Afiyet Olsun.