Malzemeler:

30gr çam fıstığı

10gr safran

1/2 pirinç

10gram karabiber

150gr tereyağı

1/2 Maydanoz

1/2 dereotu

1 adet limon

1 adet domates

1 kg hamsi

Yapılışı

Çam fıstığı tereyağında kavrulur. kuş üzümü ilave edilir. Pirinç yıkandıktan sonra süzülür ve kuş üzümüyle beraber kavrulur. Pilavın suyu ilave edilten sonra baharatları, ince kıyılmış maydonoz ve dereotunu ilave edin. Hamsilerin kılçığı temizlendikten sonra yıkanır ve fırın tepsisine tereyağı ile yağlandıktan sonra 2 cm kalınlığında iç pilavı döşenir ve üstünü örtecek şekilde dizilir. Kabuğu soyulmuş soyulmuş domates ve limon yuvarlak doğranmış şekilde hamsilerin üzerine döşenir ve tepsinin üstü folyo kağıdıyla kapatılarak 150 derece fırında 15 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun.